Atelier Marmite norvégienne

Les chaleurs de cet été ne donnent pas trop envie d'allumer un four n'est-ce pas?  Camille nous a donc présenté lors d'un atelier 2 méthodes low-tech de cuisson : la marmite norvégienne et le four solaire.

La marmite norvégienne

Le principe est simple : après avoir porté vos aliments à ébullition sur une source de chaleur traditionnelle, vous placez votre casserole dans un caisson isolé. Ce caisson, souvent rempli de laine, de papier journal ou d'autres matériaux isolants, conserve la chaleur et permet une cuisson lente et uniforme pendant plusieurs heures, sans besoin d'énergie supplémentaire. Idéale pour les soupes, les ragoûts et les céréales, la marmite norvégienne est une solution écologique et pratique pour cuisiner sans gaspillage d'énergie.

Camille nous a présenté plusieurs modèles, faits maison ou disponibles en vente.

Le four solaire

Le four solaire, lui utilise l'énergie renouvelable du soleil. Composé de réflecteurs qui concentrent les rayons solaires vers un point focal, ce type de four peut atteindre des températures suffisamment élevées pour cuire une variété d'aliments. Les fours solaires sont souvent utilisés pour la cuisson lente et sont parfaits pour préparer des plats mijotés, des légumes grillés, et même des desserts. En plus d'être écologique, le four solaire est une solution idéale pour les régions ensoleillées, permettant de cuisiner de manière durable tout en réduisant l'empreinte carbone.

Le four solaire présenté a permis à Camille de manger chaud ce midi!